فيتامين هـ هو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. له دور مهم كمضاد للأكسدة. سنشرح لك فى هذا المقال فيتامين هـ وكل ما يجب معرفته عنه.
فيتامين هـ E هو من الفيتامينات قابل للذوبان في الدهون. يعتبر من مضادات الأكسدة القوية وهو ضروري لصحة المناعة و الإشارات الخلوية في جسمك. يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويمنع الدم من التجلط داخلها. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الخلايا فيتامين هـ للتفاعل مع بعضها البعض وللقيام بالعديد من الوظائف المهمة.
تحتوي العديد من الأطعمة على فيتامين E، بما في ذلك البذور والمكسرات وبعض الخضروات وبعض المنتجات المدعمة. ولكن يمكنك أيضًا تناوله من خلال المكملات الغذائية. علاوة على ذلك، يمكن أن تسبب الجرعات العالية من مكملات فيتامين E آثارًا جانبية وتتفاعل مع بعض الأدوية.
مصادر فيتامين هـ
- زيت بذرة القمح
- زيت فول الصويا
- بذور زهرة عباد الشمس
- لوز
- الفول السوداني
- البنجر والكرنب والسبانخ
- يقطين
- الفلفل الأحمر
- نبات الهليون
- مانجو
- افوكادو
فوائد فيتامين هـ
يعمل كمضاد قوي للأكسدة
نظرًا لأن فيتامين E يعمل كمضاد قوي للأكسدة في الجسم، فقد أظهرت الدراسات أن تناول جرعات عالية منه يمكن أن يقلل من علامات الإجهاد التأكسدي ويعزز الدفاعات المضادة للأكسدة.
الإجهاد التأكسدي هو حالة تحدث عندما يكون هناك خلل بين دفاعات الجسم المضادة للأكسدة وإنتاج وتراكم مركبات تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS). هذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يؤدي ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون في الدم مثل:الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين هـ قد تساعد على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى بعض الأشخاص.
يفيد مرضى الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)
يتضمن NAFLD عددًا من الحالات التي تسبب تراكم الدهون في الكبد لدى الأشخاص الذين يشربون القليل من الكحول أو لا يشربون الكحول على الإطلاق.
تناول مكملات فيتامين E يقلل من مستويات إنزيمات الكبد ألانين أمينو ترانسفيراز (ALT) أسبرتات أمينو ترانسفيراز (AST)، ويقلل من مستويات الدهون في الدم، ويحسن صحة الكبد لدى الأشخاص المصابين بـ NAFLD.
اقرأ أيضا:فوائد حمض الفوليك للحمل والشعر والبشرة
يساعد على تقليل آلام الطمث
عسر الطمث هو حالة تتميز بآلام الدورة الشهرية الشديدة والمتكررة، مثل: التقلصات وآلام الحوض. قد تقلل مكملات فيتامين هـ الألم لدى النساء المصابات بهذه الحالة.
مفيد للجلد
مكملات فيتامين هـ مفيدة للذين يعانون من اضطرابات جلدية معينة، مثل: الأكزيما.
مفيد لكبار السن
نظرًا لأن فيتامين هـ يلعب أدوارًا مهمة في الصحة مثل: تقليل الالتهاب وتحسين وظيفة المناعة، فقد تفيد المكملات الأشخاص الذين لديهم احتياجات متزايدة أو لا يحصلون على ما يكفي من وجباتهم الغذائية، مثل: بعض كبار السن.
يحسن وظائف الرئة
أظهرت الدراسات أن مكملات فيتامين هـ يمكن أن تحسن وظائف الرئة وأعراض معينة للربو لدى الأطفال والبالغين.
مرض الزهايمر
لا يبدو أن تناول مكملات فيتامين E عن طريق الفم يمنع تطور مرض الزهايمر. ولكن في الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض الزهايمر، قد يؤدي تناول فيتامين هـ مع بعض الأدوية المضادة للزهايمر إلى إبطاء فقدان الذاكرة.
الوقاية من سرطان
تعمل العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل: فيتامين هـ على حماية مكونات الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة التي إذا لم يتم التحكم فيها قد تساهم في تطور السرطان .
يحمي من اضطرابات العين
يعد التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) واعتام عدسة العين من بين الأسباب الأكثر شيوعًا لفقدان البصر بشكل كبير لدى كبار السن. عادة ما تكون أسبابهم غير معروفة.
ولكن تم افتراض أن الآثار التراكمية الإجهاد التأكسدي تلعب دورًا في الإصابة بفقدان البصر. يمكن استخدام العناصر الغذائية ذات الوظائف المضادة للأكسدة مثل: فيتامين هـ، للوقاية من هذه الحالات أو علاجها.
نقص فيتامين هـ
على الرغم من أن نقص فيتامين E نادر بشكل عام وذلك نتيجة لتواجده فى العديد من الأطعمة وفي المكملات، يمكن للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو لا يمتصون الدهون بشكل صحيح (مثل التهاب البنكرياس والتليف الكيسي ومرض الاضطرابات الهضمية) الإصابة بنقص فيتامين هـ.
الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، مثل: الأطفال في البلدان النامية والأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية العصبي، قد يصابون أيضًا بنقص فيتامين E نتيجة لسوء التغذية.
اقرأ أيضا: أعراض نقص فيتامين د
أعراض نقص فيتامين هـ:
- اعتلال الشبكية (تلف شبكية العين يمكن أن يضعف الرؤية)
- اعتلال الأعصاب المحيطية (تلف الأعصاب المحيطية، عادة في اليدين أو القدمين، مما يسبب الضعف أو الألم)
- الرنح (فقدان السيطرة على حركات الجسم)
- انخفاض وظيفة المناعة
الآثار الجانبية لتناول فيتامين هـ
الجرعات الزائدة من فيتامين هـ من الأطعمة أمر غير محتمل. ومع ذلك، فمن الممكن أن تستهلك الكثير من فيتامين هـ من خلال المكملات، وهذا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية سلبية و يضر بصحتك.
يمكن أن تشمل الآثار الجانبية: الغثيان والتعب والصداع والنزيف. قد يكون فيتامين E غير آمن عند تناوله بجرعات تزيد عن 1000 مجم يوميًا.
على سبيل المثال، وجدت الدراسات أن مكملات فيتامين E قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال الأصحاء.
يكون فيتامين E آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله بجرعات أقل من 1000 مجم يوميًا. هذا هو نفس 1100 وحدة دولية من فيتامين E الاصطناعي (all-rac-alpha-tocopherol) أو 1500 وحدة دولية من فيتامين E الطبيعي (RRR-alpha-tocopherol).
هل يتفاعل فيتامين هـ مع الأدوية أو المكملات الغذائية الأخرى؟
يمكن أن تتفاعل مكملات فيتامين هـ الغذائية مع بعض الأدوية التي تتناولها أو تتداخل معها. وهنا بعض الأمثلة:
- يمكن أن يزيد فيتامين E من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر أو الأدوية المضادة للصفيحات ، مثل الوارفارين.
- في إحدى الدراسات، قلل فيتامين E بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى (مثل: فيتامين سي والسيلينيوم وبيتا كاروتين) من التأثيرات الوقائية للقلب لدوائين تم تناولهما معًا (الستاتين والنياسين) للتأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمكن أن يؤدي تناول مكملات مضادات الأكسدة أثناء الخضوع للعلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي للسرطان إلى تغيير فعالية هذه العلاجات.
فى النهاية يجب أن يحصل الناس على معظم العناصر الغذائية من الأطعمة والمشروبات. تحتوي الأطعمة على فيتامينات ومعادن وألياف غذائية ومكونات أخرى مفيدة للصحة.
في بعض الحالات، تكون الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية مفيدة عندما لا يكون من الممكن تلبية احتياجات عنصر أو أكثر من العناصر الغذائية خلال مراحل معينة من الحياة مثل الحمل.
المصادر:
3-NIH
