فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين، هو من فيتامينات ب الأساسية لصحة الإنسان. فوائد فيتامين ب2 عديدة فهو مطلوب للنمو السليم للجلد وخلايا الدم ووظيفة الدماغ. تابع معنا هذا المقال للتعرف على فوائد فيتامين ب2.
فيتامين ب2 هو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. جميع الفيتامينات إما قابلة للذوبان في الماء أو تذوب في الدهون. تنتقل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء عبر مجرى الدم، وكل ما لا يحتاج إليه يخرج من الجسم في البول.
يحتاج الناس إلى تناول فيتامين B2 كل يوم، لأن الجسم لا يستطيع تخزين سوى كميات صغيرة منه، وتنخفض الإمدادات منه بسرعة. يوجد الريبوفلافين بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ويمكن تناوله كمكملات غذائية. يتم امتصاص معظمها في الأمعاء الدقيقة.
يشارك الريبوفلافين في العديد من عمليات الجسم. يستخدم الناس الريبوفلافين للوقاية من نقص الريبوفلافين والصداع النصفي والمستويات المرتفعة من الهوموسيستين في الدم. يستخدم أيضًا لعلاج حب الشباب وتشنجات العضلات والعديد من الحالات الأخرى.
مصادر فيتامين ب2
يأتي فيتامين ب 2 من الطعام. تشمل مصادر فيتامين ب2 ما يلى:
- الأسماك واللحوم والدواجن مثل: الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والكلى والكبد
- بيض
- منتجات الألبان
- نبات الهليون
- الخرشوف
- افوكادو
- الفاصوليا والبازلاء
- الفطر
- المكسرات
- بَقدونس
- القرع
- البطاطا الحلوة
- البروكلي
- السبانخ
- الجرجير
- الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والخبز المدعم ونخالة القمح
- لوز
- تونة
- فول الصويا
فيتامين B2 قابل للذوبان في الماء، لذلك يمكن أن يتسبب طهي الأطعمة في فقدانه. يتم فقدان حوالي ضعف كمية B2 من خلال الغليان كما يتم فقدانها من خلال التبخير أو الميكروويف.
ومع ذلك، فيتامين ب2 حساس للضوء و قابل للتلف. قد لا تحتوي منتجات الحبوب على كمية كبيرة من الريبوفلافين الطبيعي في الوقت الذي تصل فيه إلى مائدتك. وهذا هو سبب إضافته أحيانًا أثناء المعالجة.
غالبًا ما يكون الريبوفلافين مكملًا في الحبوب والخبز، ويمكن أن يكون موجودًا كملون غذائي في الحلوى. إذا كنت قد تناولت الكثير من فيتامينات ب2، ربما لاحظت وجود مسحة صفراء داكنة في البول. هذا اللون يأتي من الريبوفلافين.
فوائد فيتامين ب2
فوائد فيتامين ب2 عديدة ولها دور في العمليات الحيوية للجسم، تشمل فوائد فيتامين ب2 ما يلى:
- يساعد فيتامين ب 2 على تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على إمداد الجسم بالطاقة.
- يساعد فيتامين ب2 في تحويل الكربوهيدرات إلى أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP). ينتج جسم الإنسان ATP من الطعام ، وينتج ATP الطاقة التي يحتاجها الجسم. مركب ATP حيوي لتخزين الطاقة في العضلات.
فيتامين ب2 ضروري من أجل:
- المحافظة على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي
- الحفاظ على كبد صحي
- تحويل التربتوفان إلى نياسين، وهو حمض أميني
- المحافظة على صحة العينين والأعصاب والعضلات والجلد
- امتصاص وتنشيط الحديد وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B3 و B6
- إنتاج الهرمونات من الغدد الكظرية
- منع تطور إعتام عدسة العين
- نمو الجنين
- علاج الصداع النصفي
وجدت إحدى الدراسات أنه في الأطفال المصابين بالتوحد، يبدو أن مكملات الفيتامينات B2 و B6 والمغنيسيوم تقلل من مستويات الأحماض العضوية غير الطبيعية في البول.
يمكن أن تنتج البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية كميات صغيرة من الريبوفلافين ، ولكنها ليست كافية لتلبية الاحتياجات الغذائية. يعتبر الريبوفلافين مكونًا رئيسيًا للأنزيمات المساعدة التي تشارك في نمو الخلايا وإنتاج الطاقة وتفكك الدهون و المنشطات والأدوية.
يستخدم معظم الريبوفلافين على الفور ولا يتم تخزينه في الجسم، لذلك تفرز الكميات الزائدة في البول. فائض الريبوفلافين، يمكن أن يتسبب في تحول لون البول إلى اللون الأصفر الفاتح.
كم يحتاج الجسم من فيتامين ب2؟
الكمية الموصى باستهلاكها من فيتامين ب2 للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا وأكثر هو 1.3 ملليجرام يوميًا، وبالنسبة للنساء 1.1 ملليجرام يوميًا.
خلال فترة الحمل يجب أن تتناول النساء 1.4 ميليغرام في اليوم، وعند الرضاعة 1.6 ميليغرام في اليوم.
من غير المحتمل أن يسبب زيادة تناول فيتامين ب2 آثارًا جانبية ضارة. لأنه لم يتم ملاحظة مستوى سام من مصادر الغذاء أو من تناول المكملات عالية الجرعات على المدى الطويل.
اقرأ أيضاً:فيتامين أ تعرف على فوائده ومصادره
أعراض نقص فيتامين ب 2
يعتبر نقص فيتامين ب 2 خطرًا كبيرًا عندما يكون النظام الغذائي سيئًا، لأن جسم الإنسان يفرز الفيتامين باستمرار، لذلك لا يتم تخزينه. عادة ما يفتقر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين B2 إلى فيتامينات أخرى أيضًا. الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من الكحول أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب2.
هناك نوعان من نقص الريبوفلافين:
- يحدث نقص الريبوفلافين الأولى عندما يكون النظام الغذائي للشخص فقيرًا بفيتامين B2
- يحدث نقص ثانوي في الريبوفلافين لسبب آخر، ربما بسبب عدم قدرة الأمعاء على امتصاص الفيتامين بشكل صحيح، أو عدم قدرة الجسم على استخدامه، أو بسبب إفرازه بسرعة كبيرة. يُعرف نقص الريبوفلافين أيضًا باسم داء الأريبوفلافين.
تشمل علامات النقص و أعراضه ما يلي:
- تقرحات الفم
- التهاب الشفة الزاوي، أو تشققات في زوايا الفم
- تشقق الشفاه
- جلد جاف
- التهاب بطانة الفم
- التهاب اللسان
- شفاه حمراء
- إلتهاب الحلق
- التهاب الجلد الصفن
- السوائل في الأغشية المخاطية
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
- قد تكون العيون حساسة للضوء الساطع، وقد تكون مصحوبة بالحكة أو الدموع أو احتقان الدم
لأن الريبوفلافين يساعد العديد من الإنزيمات ذات الوظائف اليومية المختلفة في جميع أنحاء الجسم، يمكن أن يؤدي النقص إلى مشاكل صحية. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اضطرابات الدماغ والقلب وبعض أنواع السرطان يمكن أن تتطور من نقص طويل الأمد في الريبوفلافين.
نقص فيتامين ب2 والحمل
من المهم التأكد من حصولك على ما يكفي من الريبوفلافين في نظامك الغذائي إذا كنت حاملاً. يمكن أن يعرض نقص الريبوفلافين نمو طفلك للخطر ويزيد من فرص إصابتك بارتفاع خطير في ضغط الدم أثناء الحمل. هذه حالة خطيرة يمكن أن تهدد الحياة.
الآثار الجانبية لفيتامين ب2
عادة يعتبر فيتامين B2 آمنًا لمعظم الأشخاص بجرعات تصل إلى 400 مجم يوميًا. من غير المحتمل تناول جرعة زائدة . يمكن أن يتسبب الريبوفلافين في تحول لون البول إلى اللون الأصفر الفاتح. قد يسبب أيضًا الغثيان.
ينخفض امتصاص الريبوفلافين لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
ومع ذلك، من المهم التحدث إلى الطبيب قبل تناول أي مكملات لأنها يمكن أن تتداخل مع الأدوية الأخرى.
الخطر الأساسي لزيادة B-2 هو تلف الكبد. ومع ذلك، فإن زيادة الريبوفلافين، أو سمية الريبوفلافين نادرة الحدوث. يجب أن تأكل كميات كبيرة تقريبًا من الطعام لجرعة زائدة من الريبوفلافين بشكل طبيعي.
اقرأ أيضاً:فيتامين هـ.. كل ما يجب معرفته عنه
التفاعلات مع الأدوية
يمكن أن تتفاعل المكملات مع الأدوية الأخرى، وقد تؤثر مكملات B2 على فعالية بعض الأدوية مثل: الأدوية المضادة للكولين والتتراسيكلين.
تشمل الأدوية التي قد تتداخل مع مستويات الريبوفلافين في الجسم ما يلي:
- مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات، مثل: إيميبرامين أو توفرانيل
- بعض الأدوية المضادة للذهان، مثل: كلوربرومازين أو ثورازين
- ميثوتريكسات، تستخدم ل السرطان وأمراض المناعة الذاتية، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي
- يستخدم الفينيتوين أو ديلانتين للسيطرة على النوبات
- بروبينيسيد، لمرض النقرس
- مدرات البول الثيازيدية، أو حبوب الماء
- قد يستنفد دوكسوروبيسين، وهو دواء يستخدم في علاج السرطان مستويات الريبوفلافين، وقد يؤثر الريبوفلافين على طريقة عمل دوكسوروبيسين.
- تتفاعل المضادات الحيوية (المضادات الحيوية التتراسيكلين) مع الريبوفلافين
- قد يقلل الريبوفلافين من كمية التتراسيكلين التي يمكن أن يمتصها الجسم. لتجنب هذا التفاعل، تناول الريبوفلافين قبل ساعتين أو بعد 4 ساعات من تناول التتراسيكلين.
أثبتت بعض الدراسات أن الكميات الكبيرة جدًا من فيتامين B2 قد تؤدي إلى الحكة أو التنميل أو الحرق أو الوخز أو البول الأصفر أو البرتقالي والحساسية للضوء.
ختاماً يمكننا القول أن فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. يساعد فيتامين ب 2 وفيتامينات ب الأخرى جسمك على بناء خلايا الدم الحمراء ودعم الوظائف الخلوية الأخرى التي تمدك بالطاقة. ستحصل على أقصى استفادة من فيتامينات ب إذا تناولت المكملات الغذائية أو تناولت الأطعمة التي تحتوي عليها جميعًا.
يمكنك الحصول على الكثير من فيتامين B-2 من خلال المكملات التي تؤخذ عن طريق الفم أو الحقن ، ولكن هذا نادر أيضًا لأن جسمك لا يخزن الفيتامين.
المصادر:
3-Webmd
