فيتامين ب12: فوائده و أعراض نقصه
ما هو فيتامين ب12؟ وما هى فوائده وأعراض نقصه؟
هل تحصل على ما يكفي من فيتامين ب12؟ هل تعرف فوائد فيتامين ب12؟ إذا كانت إجابتك لا؛ تابع معنا هذا المقال لتتعرف على فيتامين ب12 فوائده ومصادره.
ما هو فيتامين ب12؟
فيتامين ب 12 هو الفيتامين الأكبر والأكثر تعقيدًا من الناحية الهيكلية. يتواجد بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية مثل: اللحوم والبيض، ويمكن للمصنعين إنتاجه من خلال تخمير البكتيريا.
يقوم فيتامين ب 12 أو الكوبالامين بالكثير من الأشياء لجسمك. فهو يساعد على تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء و هو ضروري للأنسجة العصبية ووظائف المخ.
فيتامين ب 12 فيتامين قابل للذوبان في الماء، مثل جميع فيتامينات ب الأخرى. هذا يعني أنه يمكن أن يذوب في الماء وينتقل عبر مجرى الدم. يمكن للجسم تخزين فيتامين ب 12 لمدة تصل إلى 4 سنوات، ويمكنه التخلص من أي فائض أو غير مرغوب فيه من فيتامين ب 12 في البول.
في حين أنه يتم تخزين B12 في الكبد لمدة تصل إلى 5 سنوات، يمكن أن تصاب بالنقص في النهاية إذا لم يساعد نظامك الغذائي على الحفاظ على مستويات فيتامين ب12، تشمل علامات النقص الصداع والتعب.
يمكن أن يحدث النقص أو القصور عندما تصبح مستويات فيتامين ب 12 منخفضة للغاية بحيث لا تفي بمتطلبات الجسم. يمكن أن يؤدي هذا إلى عدد من الأعراض ويمكن أن يتطور إلى مشاكل عصبية لا رجعة فيها إذا تركت دون علاج.
اقرأ أيضأ:البيوتين فوائده ومصادره
أين يوجد فيتامين ب12؟
يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في العديد من المنتجات الحيوانية. لا يوجد عادةً في الأطعمة النباتية، تشمل المصادر ما يلي :
- اللحوم
- دواجن
- الأسماك وخاصة التونة
- منتجات الألبان، مثل: الحليب والجبن والزبادي
- بعض منتجات الخميرة الغذائية
- بيض
على الرغم من وجود فيتامين ب 12 في مجموعة متنوعة من الأطعمة، فإن بعض الأشخاص معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12 أو قصوره.
فوائد فيتامين ب12
فيتامين ب 12 ضروري لعمليات الجسم المختلفة، بما في ذلك:
- الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي
- تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم
- المساعدة على إنشاء وتنظيم الحمض النووي
- منع التشوهات الخلقية
- حماية العينين من الضمور البقعي
- ضروري لإنتاج الطاقة
الجرعة اليومية من فيتامين ب12؟
متوسط الكميات اليومية الموصى بها، مقاسة بالميكروجرام، تختلف حسب العمر:
- الرضع حتى سن 6 شهور: 0.4 ميكروغرام
- الأطفال من سن 7 إلى 12 شهرًا: 0.5 ميكروغرام
- الأطفال من سن 1-3 سنوات: 0.9 ميكروغرام
- الأطفال من سن 4-8 سنوات: 1.2 ميكروغرام
- الأطفال من سن 9 إلى 13 سنة: 1.8 ميكروغرام
- المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 2.4 ميكروغرام (2.6 ميكروغرام يوميًا في حالة الحمل و 2.8 ميكروغرام يوميًا في حالة الرضاعة الطبيعية)
- البالغون: 2.4 ميكروجرام (2.6 ميكروجرام يوميًا في حالة الحمل و 2.8 ميكروجرام يوميًا في حالة الرضاعة الطبيعية)
لم يُظهر الإفراط في تناول فيتامين ب 12 صفات سامة أو ضارة. ومع ذلك ، يجب عليك التحدث إلى طبيبك قبل البدء في أي مكملات جديدة.
نقص فيتامين ب12
مع تقدم العمر، يمكن أن يصبح امتصاص هذا الفيتامين أكثر صعوبة. يمكن أن يحدث أيضًا إذا كنت قد خضعت لعملية إنقاص الوزن أو أجريت عملية أخرى لإزالة جزء من معدتك.
اقرأ أيضاً: فوائد شرب الحلبة للنساء
الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب12
- النباتيين أو الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قاسي
- كبار السن
- الأشخاص المصابون بفقر الدم الخبيث، فقر الدم الخبيث هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تصيب الدم. المرضى الذين يعانون من هذا الاضطراب ليس لديهم ما يكفي من العامل الداخلي (IF)، وهو بروتين في المعدة يسمح للجسم بامتصاص فيتامين ب 12.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأمعاء الدقيقة، مثل: مرض كرون و التهاب المعدة والداء البطني ومرض التهاب الأمعاء (IBD) إلى نقص لأن هذه الحالات تقلل من امتصاص العناصر الغذائية.
- الأشخاص المصابون باضطراب تعاطي الكحول المزمن، لأن أجسامهم قد لا تمتص العناصر الغذائية بكفاءة.
- مرضى السكري، وذلك لأن الميتفورمين يقلل من امتصاص فيتامين ب 12.
أعراض نقص فيتامين ب12
يمكن أن يؤدي انخفاض أو نقص مستويات B12 إلى عدد من الأعراض، بعضها قد يكون خطيرًا، خاصة للجهاز العصبي والدماغ. حتى المستويات الأقل قليلاً من المعتاد من فيتامين ب 12 يمكن أن تؤدي إلى ظهور الأعراض. قد تشمل الأعراض:
- اكتئاب
- ارتباك
- مشاكل في الذاكرة
- تعب
- الصداع
- تغيرات في المزاج
- صعوبة في التركيز
- التنميل والوخز في اليدين والقدمين.
- قد يجد بعض الناس صعوبة في الحفاظ على التوازن.
فقر الدم الضخم الأرومات
المعروف أيضًا باسم فقر الدم بسبب نقص التغذية، هو نوع من فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 أو حمض الفوليك. يتميز فقر الدم الضخم الأرومات بضعف تخليق الحمض النووي وتكوين خلايا دم حمراء كبيرة وغير طبيعية وغير ناضجة.
طريقة رفع فيتامين ب12
إذا كنت تعاني من فقر الدم الخبيث أو لديك مشكلة في امتصاص فيتامين ب 12، فستحتاج إلى أخذ جرعات من هذا الفيتامين في البداية. قد تحتاج إلى الاستمرار في الحصول على حقن فيتامين ب12 تتكون هذه الحقن من فيتامين ب 12 في أشكال سيانوكوبالامين أو هيدروكسوكوبالامين. أو تناول جرعات عالية من فيتامين ب12 عن طريق الفم.
يمكن للنباتيين وغيرهم ممن لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 من نظامهم الغذائي تناول المكملات الغذائية لتجنب النقص، هذا مهم خاصةً أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.
من المرجح أن يضطر كبار السن الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 إلى تناول مكمل فيتامين ب 12 يوميًا أو فيتامينات متعددة تحتوي على فيتامين ب 12.
بالنسبة لمعظم الناس يحل العلاج المشكلة ولكن أي تلف في الأعصاب يحدث بسبب النقص يمكن أن يكون دائمًا.
الوقاية من نقص فيتامين ب12
يمكن لمعظم الناس منع نقص فيتامين ب 12 عن طريق تناول ما يكفي من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض.
إذا كنت لا تأكل منتجات حيوانية، أو إذا كنت تعاني من حالة طبية تحد من مدى جودة هذه المنتجات عليك تناول مكملات فيتامين ب12 إما عن طريق الفم أو الحقن.
الآثار جانبية لفيتامين ب12
لا توجد آثار ضارة مرتبطة بزيادة تناول فيتامين ب 12 من الطعام والمكملات الغذائية لدى الأفراد الأصحاء لأن فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، لذا فإن أي كمية غير مستخدمة ستخرج من الجسم عبر البول.
بشكل عام، يعتبر تناول ما يصل إلى 1000 ميكروغرام من الأقراص عن طريق الفم لعلاج النقص آمنًا. ومع ذلك من المهم عدم البدء في تناول مكملات ذات جرعات عالية من أي نوع دون مراجعة طبيبك أولاً.
قد تسبب حقن الهيدروكسوكوبالامين آثارًا جانبية، بما في ذلك:
- ألم أو تورم أو حكة في موقع الحقن
- الغثيان أو القيء
- الصداع
- دوخة
- الهبات الساخنة
الآثار الجانبية الخطيرة نادرة. ومع ذلك، إذا عانى الأشخاص من خفقان القلب أو علامات الحساسية بعد الحقن، فيجب عليك الاتصال بطبيبك على الفور.
ختاماً يمكننا القول أن فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي موجود بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى أعراض مثل: الصداع والتعب ومشاكل في الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى تلف الأعصاب ومشاكل في الإدراك.
بعض الناس أكثر عرضة لخطر النقص، مثل: كبار السن و النباتيون لأن نظامهم الغذائي يستبعد العديد من مصادر فيتامين ب 12. إذا أردت رفع مستويات فيتامين ب12 عليك إما تحسين نظامك الغذائي أو يمكنك تناول مكملات فيتامين ب12.
المصادر:
2-Webmd
