7 فوائد مذهلة للفيتامين سي
فيتامين سي هو فيتامين أساسي وهذا يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجه. ومع ذلك فإن له دور مهم في تقوية جهاز المناعة وخفض ضغط الدم. يوجد فيتامين سي في العديد من الفواكه والخضروات. سنتعرف معاً في هذا المقال عم 7 فوائد مذهلة للفيتامين C.
فيتامين C
فيتامين C (حمض الأسكوربيك) من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وهو عنصر غذائى يحتاجه جسمك لتكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات و الكولاجين في العظام. فيتامين ج ضروري أيضًا لعملية شفاء جسمك.
فيتامين سي له دور مهم كمضاد للأكسدة، مضادات الأكسدة تساعد على حماية خلاياك من آثار الجذور الحرة – وهي جزيئات تنتج عندما يكسر جسمك الطعام أو يتعرض لدخان التبغ والإشعاع من الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى. قد تلعب الجذور الحرة دورًا في أمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى. يساعد فيتامين سي جسمك أيضًا على امتصاص الحديد وتخزينه.
مصادر فيتامين C
لأن جسمك لا ينتج فيتامين سي، فأنت بحاجة إلى الحصول عليه من نظامك الغذائي. يُنصح عادةً بالحصول على فيتامين سي من الأطعمة،مثل: الحمضيات والتوت والبطاطس والطماطم والفلفل والملفوف وبراعم بروكسل والبروكلي والسبانخ.
ولكن قد يلجأ الكثير من الناس إلى المكملات لتلبية احتياجاتهم. يتوفر فيتامين ج كمكمل غذائي عن طريق الفم، وعادة ما يكون على شكل كبسولات أو أقراص قابلة للمضغ. الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C هي 75 مجم للنساء و 90 مجم للرجال.
أعراض نقص فيتامين سي
يعد نقص فيتامين سي نادرًا في البلدان المتقدمة ولكنه قد يحدث مع نظام غذائي محدود يوفر أقل من 10 ملغ يوميًا لمدة شهر واحد أو أكثر. في البلدان المتقدمة، تشمل المواقف الأكثر تعرضًا لخطر النقص ما يلى:
- اتباع نظام غذائي مقيد بالفواكه والخضروات
- والتدخين أو التعرض طويل الأمد للتدخين السلبي
- وتعاطي المخدرات والكحول
فيما يلي أكثر علامات نقص فيتامين C شيوعًا:
- البقع الجلدية الناتجة عن النزيف والكدمات من الأوعية الدموية المكسورة
- تورم أو نزيف اللثة وفقدان الأسنان في نهاية المطاف
- تساقط الشعر
- تأخر التئام الجروح الجلدية
- التعب والضيق
- فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
7 فوائد مذهلة لفيتامين سي
فيما يلي 7 فوائد مذهلة لفيتامين سي:
1. يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقوي دفاعات الجسم الطبيعية. تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من فيتامين سي يمكن أن يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بنسبة تصل إلى 30٪. يساعد ذلك على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: أمراض القلب و مقاومة الالتهاب .
2. يساعد على التحكم ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم.
أظهرت الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد على خفض ضغط الدم لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لا يعانون منه. ولكن يجب ألا يعتمد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم على فيتامين سي وحده في العلاج.
3. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل: ارتفاع ضغط الدم ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم.
قد يساعد فيتامين سي على تقليل عوامل الخطر هذه مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
4. تقليل خطر الإصابة بالنقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل، يعاني الأشخاص المصابون بالنقرس من التورم ونوبات من الألم المفاجئة الشديدة. تظهر أعراض النقرس عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم. حمض اليوريك هو نفايات ينتجها الجسم، عند ارتفاع نسبتها في الجسم قد تتبلور وتتراكم في المفاصل.
فيتامين ج قد يساعد على تقليل حمض اليوريك في الدم، ونتيجة لذلك يحمي من نوبات النقرس.
5. يساعد على منع نقص الحديد
الحديد هو عنصر غذائي مهم له وظائف متنوعة في الجسم. إنه ضروري لصنع خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
يمكن أن تساعد مكملات فيتامين ج على تحسين امتصاص الحديد من النظام الغذائي. يساعد فيتامين ج علي تحويل الحديد الذي يتم امتصاصه بشكل سيئ من المصادر النباتية للحديد إلى شكل يسهل امتصاصه. هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من اللحوم، حيث أن اللحوم مصدر رئيسي للحديد.
نتيجة لذلك ، قد يساعد فيتامين ج على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم بين الأشخاص المعرضين لنقص الحديد.
إذا كان لديك مستويات منخفضة من الحديد، فإن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين C أو تناول مكملات فيتامين C قد يساعد علي تحسين مستويات الحديد في الدم.
6. تقوية المناعة
من أهم وأشهر الأسباب التي تجعل الناس يتناولون مكملات فيتامين سي هو تعزيز المناعة، إذ يدخل فيتامين سى في أجزاء كثيرة من جهاز المناعة.
أولا، يساعد فيتامين C على تشجيع إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى.
ثانيًا، يساعد فيتامين C خلايا الدم البيضاء هذه على العمل بفعالية أكبر مع حمايتها من التلف بسبب الجزيئات الضارة المحتملة، مثل الجذور الحرة.
ثالثًا، فيتامين C هو جزء أساسي من نظام الدفاع للبشرة. يتم نقله بنشاط إلى الجلد، حيث يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تقوية حواجز الجلد.
أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول فيتامين سي قد يساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.
7.الحماية من أمراض العيون
تناول مكملات فيتامين C عن طريق الفم مع فيتامينات ومعادن أخرى يمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) من التدهور. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين ج في وجباتهم الغذائية لديهم مخاطر أقل للإصابة بإعتام عدسة العين.
فيتامين سي للأطفال
أظهرت بعض الدراسات أن تناول فيتامين سي للأطفال يمنع نزلات البرد. ولكن يبدو أن فيتامين C لا يمنع نزلات البرد بل يقلل من شدتها والفترة التي يحتاجها جسمك للشفاء من البرد بنسبة 8٪ لدى البالغين و 14٪ عند الأطفال.
فيتامين سي والبشرة
أثبتت الدراسات أنه عندما يتعلق الأمر ببشرة صحية، فإن فيتامين C الموضعي يكون أكثر فاعلية من تناوله . هذا المضاد الفعال للأكسدة موجودًا بشكل شائع في منظفات الوجه، و الزيوت، والمرطبات. فيتامين سي له العديد من الفوائد على البشرة، مثل:
- يساعد في الحماية من أضرار أشعة الشمس
- زيادة إنتاج الكولاجين
- تقليل ظهور البقع الداكنة
- تقليل ظهور الشيخوخة المبكرة
- يحمي من أضرار أشعة الشمس
- تعزيز التئام الجروح
- حافظ على ترطيب البشرة
- تقليل الاحمرار
أضرار فيتامين سي
عند تناول جرعات مناسبة، تعتبر مكملات فيتامين ج الفموية آمنة بشكل عام. ولكن يمكن أن يسبب تناول الكثير من فيتامين سي آثارًا جانبية، بما في ذلك:
- الغثيان والقيء والإسهال
- حرقة في المعدة
- تقلصات أو انتفاخ في المعدة
- التعب والنعاس ، أو الأرق في بعض الأحيان
- صداع
- احمرار الجلد
في بعض الأشخاص ، يمكن أن تسبب مكملات فيتامين سي عن طريق الفم حصوات الكلى، خاصة عند تناولها بجرعات عالية. يزيد الاستخدام طويل الأمد لمكملات فيتامين ج الفموية التي تزيد عن 2000 ملليغرام في اليوم من خطر الآثار الجانبية الكبيرة.
المصادر:
3-Harvard
