يرتبط شاي البقدونس بالعديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. لكن ما هي فوائد البقدونس المغلي؟ وما دوره في تحسين صحة الجسم وعلاج الأمراض، تابع معنا السطور التالية لتعرف الإجابة.
البقدونس لم يعد مجرد مقبلات بعد الآن. يعتبر البقدونس المغلي طريقة فريدة لتحقيق أقصى استفادة من العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في البقدونس. يمكن تحضير هذا الشاي الرائع من أوراق وجذور البقدونس. يعد شاي البقدونس رخيص الثمن وسهل التحضير و يعتبر إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
يمكن أن يقدم البقدونس المغلي الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المختلفة، والتي تعتبر ضرورية لصحتنا. وهو غني بفيتامين K، وكذلك فيتامين A وفيتامين E و C. وهو مصدر رائع للنحاس والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. ومع ذلك، دعونا نتعمق في بعض فوائد البقدونس المغلي.
اقرأ أيضا:فوائد الكزبرة الجافة والخضراء في علاج الكثير من الأمراض
فوائد البقدونس المغلي للصحة
1. يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
من اهم فوائد البقدونس المغلي أنه يوفر العديد من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد على منع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة والحماية من الأمراض المزمنة.
2. يساعد على منع حصوات الكلى
أحد أهم فوائد البقدونس المغلي أنه يساعد على منع تكون حصوات الكلى، حصوات الكلى هي رواسب معدنية صلبة تتشكل في كليتك وتسبب ألمًا حادًا وشديدًا في الظهر والجانب والمعدة. تشير بعض الأبحاث إلى أن البقدونس قد يساعد على منع حصوات الكلى من خلال زيادة التبول، وتقليل إفراز الكالسيوم، ورفع حموضة البول للمساعدة على علاج حصوات الكلى.
3. مصدر جيد لفيتامين C
البقدونس غني بفيتامين سي. توفر حصة ربع كوب (15 جرامًا) ما يقرب من 20 ملجم من فيتامين سي حوالي 22٪ من القيمة اليومية الموصى بها.وهو ضروري لوظيفة المناعة، وإنتاج الكولاجين، وشفاء الجروح، وامتصاص العناصر الغذائية، وتكوين العظام.
4. له خصائص مقاومة للسرطان
يحتوي شاي البقدونس على مركبات ثبت أنها تقلل من نمو الخلايا السرطانية.
5. يساعد على تنظيم الدورة الشهرية
يستخدم شاي البقدونس عادة كعلاج طبيعي لعلاج المشاكل المتعلقة بالدورة الشهرية ومستويات الهرمونات. يحتوي شاي البقدونس على مركبات قد تؤثر على إنتاج هرمون الاستروجين. وقد يساعد أيضًا على تحفيز تدفق الدورة الشهرية.
6. يخفض مستويات نسبة السكر في الدم
شاي البقدونس قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكر ويمكن أن يساعد على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
7.غني بحمض الفوليك
أحد المكونات الرئيسية في البقدونس هو حمض الفوليك. حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب الأساسية المعروف بقدرته على تخفيف مخاطر التشوهات لدى الأجنة.
8.معطر طبيعي للنفس
يعتبر البقدونس وسيلة شائعة لإنعاش النفس. ومع ذلك، فهو لا يجعل رائحة أنفاسك أفضل فحسب. خصائص البقدونس المضادة للبكتيريا تجعله مكملاً رائعًا للعناية بأسنانك. إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية للحفاظ على فمك منتعشًا ونظيفًا، فكر في دمج البقدونس المغلي في روتينك.
9.يعزز صحة العين والعظام
البقدونس المغلي غني بفيتامين أ والذي له دور في تعزيز صحة العين و يخفف من أي إجهاد مؤكسد في عينيك. ونتيجة لذلك، لديك فرصة أقل للإصابة بالضمور البقعي، والعمى الليلي، و إعتام عدسة العين.
طريقة تحضير البقدونس المغلي
شاي البقدونس مهدئ ولذيذ ويمكن صنعه باستخدام عدد قليل من المكونات:
- ابدأ بغلي كوب واحد (250 مل) من الماء في قدر صغير.
- بعد ذلك، قم بتحضير البقدونس عن طريق شطف ربع كوب (15 جرام) من البقدونس الطازج وتقطيعه. أو يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين (1 جرام) من البقدونس المجفف.
- أضف البقدونس المجفف أو الطازج إلى قاع الكوب واسكب الماء فوقه، واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق.
- استخدم مصفاة شبكية لإزالة أوراق البقدونس والتخلص منها قبل الاستمتاع بمشروبك الساخن.
- يمكنك تناول شاي البقدونس كما هو أو إضافة القليل من العسل أو عصير الليمون أو السكر.
الآثار الجانبية للبقدونس المغلي
على الرغم من أن البقدونس المغلي له العديد من الفوائد، إلا أنه يجب عليك التفكير في الآثار الجانبية المحتملة له أيضًا.
- يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول كميات كبيرة من البقدونس، لأنه قد يحفز تقلصات الرحم.
- يحتوي البقدونس المغلي على نسبة عالية من فيتامين K، وهو فيتامين مهم قابل للذوبان في الدهون ويشارك في تخثر الدم.
- إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم مثل: الوارفارين، فقد يكون من الأفضل شرب شاي البقدونس باعتدال، لأن الكميات الكبيرة من فيتامين ك قد تتفاعل مع هذه الأدوية.
- لا ينصح بتناول شاي البقدونس لمن يتناولون مدرات البول، لأنه قد يسبب فقدان الماء الزائد.
ختاماً، شاي البقدونس غني بالعناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة ويمكن أن يكون إضافة رائعة لنظام غذائي صحي متوازن, فوائد البقدونس المغلي عديدة فهو يساعد على تنظيم الدورة الشهرية، ومحاربة تكوين حصوات الكلى، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
والأفضل من ذلك كله، أنه مهدئ ولذيذ وسهل التحضير باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة التي قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك.
المصادر:
